Japonská gastronomie je celosvětově oblíbená. V současné době se mezi námi najde tolik lidí, kteří milují sushi, že bychom to ani na prstech jedné ruky nespočítali. Proč jsme zmínili právě sushi? Protože právě sushi je z celé japonské gastronomie tím nejoblíbenějším pokrmem. To ostatně dokazují neustále se otvírající sushi bary a sushi restaurace, kde můžeme ochutnat tento fantastický pokrm. Pokud jste milovníkem sushi, pak moc dobře víte, že konzumace sushi má svá pravidla. 

Před konzumací sushi je třeba si očistit ruce s pomocí vlhkého ručníku, který je nám dán. Také není vhodné nechávat sushi na talíři, pokud si ho objednáme. Dojídání je zkrátka slušnost. Při konzumaci sushi se musí jíst sushi ve správném pořadí, tedy začínat se musí lehčími rybami, pokračuje se těžšími a na konec tučnými rybami. Tím však pravidla při konzumaci sushi nekončí, je jich daleko více. 

Stejně tak existují pravidla týkající se hůlek. Hůlky jsou nejčastějším “příborem”, když konzumujeme sushi. I jezení s hůlkami má svá pravidla, jak jsme zmínili. Jaká to jsou?

Jak jíst hůlkami sushi

• Hůlky se nesmí třít o sebe. Tím se dává najevo, že považujete hůlky za nekvalitní. Dávejte si na to proto pozor. 
• Nikdy sushi (či jiné japonské pokrmy) na hůlky nenapichujte. 
• Hůlky se nikdy neolizují, nekříží, dokonce se ani nedrží v pěsti!
• Pokud jíte sushi hůlkami, nikdy ho nekousejte, ale snězte ho celé. Je vyrobené v takové velikosti, abyste ho nemuseli neustále překusovat. 
• Když si s pomocí hůlek budete namáčet sushi do sójové omáčky, vždycky namáčejte stranu s rybou nebo s jiným doplňkem v sushi, nikdy nenamáčejte sushi stranou s rýží. Mohlo by dojít k drolení rýže. 
• Hůlky odkládáte na talíř až v případě, že máte dojedeno. Je to stejné, jako když v Česku odkládáme na talíř příbor. Pokud dojedeno ještě nemáte, odkládejte hůlky na takzvané hašioki, což je speciální odkládací místo na hůlky.